网易财经8月4日全聚德(集团)株式会社今天发表了2010年上半年的业绩，报告显示，公司前6个月的营业收入为6.12亿元，比去年同期快速增长14%的利润总额为7270万元，比去年同期快速增长22%。但是，全聚德原设的12家直营企业中，8家企业还在亏损4家外口全聚德店的经营也不困难，对整体利益有负面影响。2010年上半年，全聚德建设营业收入6.12亿元，比上年减少7452万元，比上年快速增长13.86%。
构建利润总额7270万元，比上年减少1293万元，比上年快速增长21.62%，其中母公司所有者净利润5226万元，比上年快速增长1004万元，比上年快速增长23.78%。据全聚德半年报报道，累计6月30日，北京、上海、重庆等地有17家全聚德品牌直营店、1家仿餐品牌直营店、2家丰泽园品牌直营店、1家四川酒店品牌直营店。同时享有内地全聚德加盟店51家和国外全聚德加盟店5家、丰泽园品牌加盟店1家。
2010年上半年，全聚德在北京望京进入了新的直营店。但是，新的直营企业的培期缩短，对全聚德利润产生了负面影响。
截至2010年6月底，全聚德新的直营企业共计12家，其中8家仍处于赤字状态。在这8家赤字企业中，1家是今年新进入企业的3家经营状况已经稳定，预计5年的保险费销售结束后会构筑利益，但是在原来的研究报告书中预计的2~3年内构筑利益会变小。外口店破产也给全聚德利润带来压力，目前全聚德有4家外口企业总损失额压力小。
利润的另一个压力来自下跌的鸭子成本，全聚德方面应对，从去年11月开始，养殖北京鸭子所需的豆粕、玉米等饲料价格呈圆形整体下跌趋势，鸭子收购价格下降，在一定程度上影响了公司毛利和利润的减少。全聚德目前享有全聚德、仿餐、丰泽园、四川酒店四大品牌的老牌餐饮企业，主要采用连锁经营的发展模式。同时，北京全聚德三元金星食品有限责任公司和生产面食、专用调味料、开展物流配送和产品销售业务的北京全聚德仿制食品有限责任公司。今天，全聚德的收盘价为28.15元，收入为28.57元，股价收益率为39.37元。
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