角瓜嫩汁清热解暑，不含脂肪，不吃肉。含有蛋白质、矿物质和非常丰富的维生素，钙含量非常高，特别适合老人的孩子不吃，随便搭配也很好吃，我家三天两头不吃一次，全家人都喜欢吃，炎热的天气总是不吃这个甜瓜，而且还会忘记渴。食材明细主料角瓜半西红柿1个辣椒1个辅料油适度盐适度葱适度五香粉适度味道鲜酱油适度糖适度甜味油炸技术1分钟普通玩性番茄油炸角瓜的做法步骤1打算成为食材，用番茄淡盐水洗10分钟2西红柿切块，做这道菜的时候，西红柿多一点，汤浓才喜欢吃，我选大西红柿，小西红柿可以敲两个。
葱去皮洗净，粉碎。3角瓜很嫩，没有必要去掉瓜肉切块。
在这里要小心。不要切片哦如果角瓜是杨家的话，去掉瓜肉。
4炒锅加入适量的油，炸香五香粉和葱花，加入番茄炒，炒至番茄出浓汤。5下入角瓜块翻炒。
6翻炒均匀分布后，再加半碗水调味，不用垫锅盖，方瓜更容易煮。7重新加入辣椒翻炒均匀分布，不喜欢辣椒脆嫩口感的油炸半分钟即可，不喜欢柔软口感的油炸1分钟。8加盐、糖、味道鲜的酱油调味，不喜欢的可以加蘑菇粉，不做也很喜欢。
9有锅盘，这道菜特别有食欲，看着甜美清爽的日常炒菜末端上桌，也是瞬间秒光的节奏，不吃饭也没关系。诀窍1、做这道菜的关键是西红柿一定要炒浓汤，放入角瓜，味道很好吃。2、角瓜不要切片，切片口感好，嫩汁多，营养不萎缩。
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