12月1日，山东饮食业进入里程碑式日，山东省火锅饮食不会正式召开庆祝大会在济南国际会展中心隆重召开！山东省民政厅社会组织管理局孙萍副部长、中国酒店协会火锅专委会秘书长李剑峰、四川省火锅协会会长严龙、甘肃省火锅协会会长朱广真、山西省火锅协会会长陈素军…等参加大会，中国烹饪协会向贺信、重庆市火锅协会发送贺信。不庆祝的是山东省珠宝商、山东省肉类行业协会、山东省团体饮食行业协会、山东省酒店用品行业协会等兄弟团的支持和全省17个地市的饮食界代表约200多人参加了大会。山东省火锅饮食协会由7家企业正式成立，其正式成立，有助于更科学、更有效地整合行业和社会资源，紧密地与政府与企业之间、企业与企业之间的交流和联系，通过行业自律、企业维权、企业现代化管理等手段，大大提高火锅饮食市场的大发展大会由山东省火锅饮食协会准备组长华冰同志首先报告了协会计划情况的会议审查会，通过了协会的章程和理事名单。
济南彦盛彦企业管理咨询有限责任公司董事长马继盛入选山东省火锅餐饮不会首任董事长，华冰同志入选秘书长。山东省民政厅正式成立山东省火锅饮食不成立的国家发展改革委员会，举行了授权仪式。马继盛会宽代表新正式成立的山东省火锅饮食协会在大会上讲话，随着市场经济的大发展，饮食业比例的大幅下降，协会作为火锅饮食业的民间组织，充分发挥了与政府和会员联系的桥梁和纽带。因此，协会在团结一致、引领、协助加盟商发展的同时，一是要把党和政府的方针政策以及最重要的行业信息、市场动态等及时传递给加盟商，组织调查、了解加盟商企业在党和政府的方针政策过程中遇到的各种困难和问题，明确提出解决办法和建议，向政府部门对系统；二是针对实际，研究火锅行业的发展战略和目标，加强加盟商之间的技术交流，加强行业科技创新、文化创意、行业态拓展、产业升级、产业融合和品牌建设，加强行业整体在市场上的竞争力。
三是应政府做好行业规范和管理工作，制定规定，加强行业自律。防止不规范竞争的道德再次发生，增进火锅行业健康发展。
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